Risotto er godt, men er vanligvis en
tidkrevende affære,,,,i d
ampovn lager den nesten seg selv – hurra!!
Denne varianten er god til feks stekt kyllingfilet.
Surr et par sjalottløk og et fedd hvitløk i kjelen med smør og litt nøytral olje. Når det er mykt tilsettes 4 dl ris som røres rundt til det er blankt. Kok opp ca 1 liter kylling kraft/buljong. Hell alt i langpannen og damp i ovnen på 100 grader i ca 30 minutter. La risen hvile noen minutter før du blander inn ca 4 dl revet parmesan, noen soltørkede tomater (i olje) og litt frisk basilicum. Enkelt, greit og veldig veldig godt!