Ciabatta

Med denne oppskriften…og fremgangsmåten oppnår du den absolutt perfekte ciabatta. Seig, luftig og svært god!!

Oppskrift

500 g mel

en håndfull solsikkekjerner, for smakens skyld

1.5 ts salt

0.5 ts tørrgjær

4 dl vann

 

Bland alt raskt sammen og la stå til heving natten over…..helst 12 – 16 timer.

Hell deigen ut på et melet stk bakepapir og brett den sammen til en lang pølse. Dryss mel over og la stå til heving igjen i 40 min. Varm en stekeplate i ovnen på 275 grader. skjær pølsen i passe store biter. Ta ut stekeplaten og legg bitene raskt over. Slå ned ovnen til 230 grader (varmluft), og stek ciabattaene i ca 14 minutter…..så er det bare å imponere gjestene!!

Share This