Dette er en fantastisk frisk og god salat med typisk “thaismak”
Den kan varieres i det uendelige selvfølgelig og smaker også godt med kylling, koriander og feks vårløk. Denne gangen brukte jeg:
- 1 pk nudler
- paprika
- brokkoli
- laks
Dressing:
- 2 ss kecap manis
- 2 ss sweet chilli saus
- 2 ss sesamolje
- 2 ss soya saus
- 2 ss rødvinseddik
- 1ss fersk ingefær hakket
- 2 hvitløksfedd hakket
Bland alt til dressingen og la den stå mens du steker brokkoli (gjerne i sesamolje) og laks. Kok nudlene som anvist på pakningen og skjær paprika i biter (gjerne den søte lange paprikaen). Ha alt i en bolle og server dressing enten blandet, eller hvis du har barn i huset som heller vil ha det enkelt, til siden. Det kan også være godt med litt ekstre sweet chili saus.