På denne siden finner du oppskrifter som ikke er til middag, som kaker, gjærbakst, og annet 🙂
Hvordan bruke AI for å generere oppskrifter?
Når jeg leter etter oppskrifter, kommer jeg gjerne over flere som er ganske like.. og mange av sidene er svært tunge med beskrivelser, bilder.. for ikke si reklame og andre videoer. Videre, liker jeg oppskrifter som er organisert slik at jeg får rekkefølgen på...
Kinesisk hvitløksaus (garlic and ginger stir-fry sauce)
Dette er en smakfull, kraftig og tilfredsstillende brun stekesaus som er perfekt som et hjemmelaget alternativ til takeout. Den har den perfekte kombinasjonen av krydret, salt og søt smak. Oppskriften er vegansk, lav i fett og kalorier, og kan gjøres glutenfri. Trinn...
Temperert sjokolade, Ganache og sjokoladetrøfler
Nytt år, nytt kurs hos Sebastian Bruno, i år om sjokolade (i fjor var det makroner). Flott kurs som bare er å anbefale, med masse nyttige tips og oppskrifter. Så mange, at jeg velger å skrive notatene mine her for når jeg skal lage det selv. Når man lager konfekt...
Karamellsaus – min optimale
Karamellsaus kan brukes til så mye, på is, til sticky toffee pudding, på havregrøt og en spiseskje i kaffen.. for å nevne noen. Oppskriften er svært lik den for karameller, den tas bare av varmen litt før, og har litt mer fløte. Mange karamellsauser blir søte, jeg...
Makroner
Oppdatering: Jeg har forsøkt å lage disse hjemme to ganger, fulgt oppskriften NØYE begge ganger.. og resultatet ble pinelig. Ikke en makron å se. (Har nå oppdatert oppskriften fra Sebastian Bruno, tror jeg har funnet feilen, og skal prøve på nytt... men frem til jeg...
Bananbrød med sjokoladebiter – muffins.
Bananbrød er saftig god veldig godt! .. målet mitt med disse er å lage god turmat; som gir masse energi for videre pågang. Skal man lage disse for hjemmekos, kan man godt droppe linfrøene. Lager an dem som muffins, fremfor brød, er de raske å lage og steke. Skal de...
Blåbær Marshmallows
Marsmallows med smak Marshmallows er overraskende enkelt å lage, og blir mye bedre enn de man kjøper. De er kanskje ikke en av 7 tradisjonelle sortene til jul, men gode er de. Smaken kan varieres etter ønsek og behov, da den tilsettes helt til slutt. Jeg brukte...
Fløtekarameller
Fløtekarameller Fløtekarameller er ikke sunt. På noen måte. Men fy så gode de kan være. De fleste oppskriftene blander alle ingrediensene og koker til ønsket hardhet. Dette gir veldig søte karameller. Jeg foretrekker de mindre søte med en god bitterhet. For å få til...
Energybar med Dadler, Cashew, Lime, Ingefær og chili
Denne energibaren er uten sjokolade, og gir en frisk smak i munnen, og er full av lettfordøyelig energi. Den er rask å lage og holder seg godt. 200 g dadler100 g cashew nøtter100 g mandler 2 lime 50g ingefær Ca. 1 ts. Salt 1/2 chili (50 g kokos) Ta ut steinene og hakk...
Bakt eple med kokoskaramell og ingefær
En fantastisk dessert i høsten. Ingefær og lime gir en ekstra piff til desserten. 4 epler Vask og del eplene i to. 4 ss rosiner Ha rosinene i varmt vann, i 10 minutter. Hell så av vannet. 1 boks kokosmelk 2 ss Ingefær 4 ss brunt sukker 1 ss sirup 1/2 ts salt Rasp...