Rask og god laksemiddag. Med denne retten kommer mandolinen til sin rette, i at alt får samme tykkelse og går svært raskt.
| 400 g laks 4 ss soyasaus 1 ss fish sauce 1/2 lime 1 ss ingefær |
Rasp ingefær og bland sammen marinaden. Skjær laksen i terninger og ha i marinaden for 20 minutter |
| 100 g kål 1 fenikkel 2 vårløk 1 chilipepper 1 rødløk 1 fedd hvitløk |
Skjær alt i tynne skiver og stek det mørt, en ad gangen.Stek laks og ha alt i sammen. Smak til med marinaden. |
| 400 g eggnudler 1 ss sesamolje |
Kok nudlene, slå av vannet og rør inn sesamoljen. Server. |