Havregrøt til frokost er enkelt og godt. Denne varianten er som en sunn frokostdessert. Sjokoladen og kokosmelken gir fylde, chiafrøene binder det godt sammen og bidrar med mettende proteiner. Ristede nøtter gir litt crunch. Frukt eller bær bidrar med å «skjære» sødmen og frisker opp sjokoladen. Om du blander inn litt kaffe, får du en ekstra god smak (for de som liker kaffe).
Havre, chiafrø og nøtter bidrar med fiber og protein, og nøttene og frøene gir umettet fett. Det gjør dette til en næringsrik frokost som gjør at jeg ikke blir sulten med det første. Det er potensielt mye god smak i kokosmelk, og for alle oppskrifter anbefaler jeg den fra Aroy-D, som gir en god kokossmak.
Jeg lager grøten kvelden før, så frokosten er klar når jeg står opp. Den er også enkel å ta med på skole eller jobb i en tett boks eller et glass med lokk. Ha da gjerne nøttene i en egen beholder, så de beholder crunchen.
Hviletid: Over natten i kjøleskap
Oppskrift
| Ingredienser | Fremgangsmåte |
|---|---|
| 150 g (1,5 dl) vann 20 g kokesjokolade (3 biter) 0,5–1 g salt |
1. Kok opp vannet, og pisk inn kokesjokolade og salt. |
| 35 g havre (steel-cut) | 2. Ha i havren, og gi et kort oppkok, gjerne i mikroen. Rør om. |
| 3. La blandingen kjøle seg ned litt. | |
| 10 g (1 ss) chiafrø 50 g kokosmelk |
4. Rør inn chiafrø og kokosmelk. |
| 5. La stå over natten i kjøleskap. | |
| 4 ss kaffe, valgfritt | 6. Rør inn litt kaffe for å løsne grøten, hvis du ønsker det. |
Smak på grøten etter natten i kjøleskapet, og vurder konsistensen. Tilpass oppkoket neste gang etter havretypen og hvor mye tyggemotstand du ønsker.
Servering
Server med passende frukt, som posjerte plommer eller plommesyltetøy, kirsebær, eller banan og ristede nøtter.
Anbefalt nøtteblanding
- Mandler
- Valnøtter
- Hasselnøtter
- Pekannøtter
- Gresskarkjerner
- Solsikkefrø
Stek nøttene i stekepanne, eller i ovnen på 180 °C.
Alternativer
Seks forslag med steel-cut havre og et kort oppkok. Fylde fra frukt, nøtter og kokos. Mengdene må prøves frem.
Eple, kanel og valnøtter
Friskt eple med mild kanel og ristede nøtter.
Base: Vann og litt mandelsmør.
I grøten: Usøtet eplemos, revet syrlig eple og kanel.
Ved servering: Eplebiter og ristede valnøtter.
Mango, lime og kokos
Fyldig kokos og moden mango med frisk lime.
Base: Aroy-D kokosmelk blandet med vann.
I grøten: Most mango og finrevet limeskall.
Ved servering: Mangobiter, litt limesaft og ristede kokosflak.
Kirsebær, vanilje og mandler
Kirsebær med rund mandelsmak og vanilje.
Base: Vann og mandelsmør.
I grøten: Vanilje og kirsebær som er kokt myke, lett most og avkjølt.
Ved servering: Litt av kirsebærene og ristede mandler.
Blåbær, sitron og kardemomme
Blåbær i hovedrollen, med sitron og et hint av krydder.
Base: Vann og litt cashewsmør.
I grøten: Lett knuste blåbær, finrevet sitronskall og litt kardemomme.
Ved servering: Hele blåbær og ristede solsikkefrø.
Banan, peanøttsmør og kaffe
Søt banan, ristede peanøtter og kaffe.
Base: Vann, most moden banan og peanøttsmør.
I grøten: Rør inn kaffen om morgenen, litt om gangen.
Ved servering: Bananskiver og ristede peanøtter.
Pære, ingefær og hasselnøtter
Mild pære med frisk ingefær og hasselnøtter.
Base: Vann og litt rent hasselnøttsmør.
I grøten: Moden pære, dels revet og dels i biter, og litt finrevet ingefær.
Ved servering: Pærebiter og ristede hasselnøtter.
