200g blandet sopp
400g elg biffkjøtt
150 g bacon
1/2 løk
1/3 grønn chili
2 fedd hvitløk
4 cl Cognac
3 dl fløte
2 ts soya saus
Salt og pepper
Stek sopp, bacon biter og finhakket løk i smør på lav til middels varme til løken er mør, tilsett hvitløk og chili etter 10 min.
Legg på biffstrimler og stek i ett minutt på middels varme. Hell over Cognac og fres i ett minutt, tilsett fløte og soya saus; kok opp. Spe på med vann til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper; server med ris og en salat.
Denne retten er svært god og gir et lettere måltid enn de andre variantene
Nøkkelord: elgkjøtt, oppskrift, sopp saus