by Njål Andersen
“Lam-i-kål” kjøtt kan brukes til mye. Denne retten er en mild og rund og lar smaken på kjøttet komme frem. 1 kg. Fårikål kjøtt 3 ss ghee (eller olje) 1 løk 1 boks tomater 2 ss tomatpure 4 fedd hvitløk 2 ss revet ingefær 2 laubærblad 6 hele nellik 5 cm....
by Njål Andersen
Dette gir svært saftige lammekoteletter som ikke trenger saus. Lammekoteletter (2 – 3 pr. person) 1/2 fedd hvitløk pr kotelett Rosmarin og timian, helst ferskt Pepper Gni kotelettene med pepper og ha hvitløk og urter på før de legges i posen og vakumpakkes. Ha...
by Njål Andersen
4 ss olje2 løk750g lammekjøtt3dl. Yoghurt2 fedd hvitløk2 ½ cm ingefær2 grønne chili1 ts spisskummen1 ss korianderfrø6 grønne kardemommekapsler6 hele nellik5cm. Kanelstang125g mandelflakStek finhakket løk i 2 ss olje til den er gyllen. Ha i lammekjøttet i terninger og...
by Njål Andersen
5 ss olje6 grønne kardemommekapsler6 nellik6 pepperkorn2 ½ kanelstang750g lammekjøtt1 løk2 fedd hvitløk3 cm. Ingefær2 ts. Malt korianderfrø2 ts. Malt spisskummen1 ts. Chilipulver1 ½ dl. Yoghurt1ts. Garam masala2 ss. Hakket koriander til pyntStek: kardemomme, nellik,...
