Makroner

Makroner Oppdatering: Jeg har forsøkt å lage disse hjemme to ganger, fulgt oppskriften NØYE begge ganger.. og resultatet ble pinelig. Ikke en makron å se. (Har nå oppdatert oppskriften fra Sebastian Bruno, tror jeg har funnet feilen, og skal prøve på nytt… men frem til...

Blåskjellsuppe

Blåskjellsuppe Blåskjell er noe jeg ofte glemmer.. men er fantastisk godt, lett å lage, mettende og veldig sunt! De er velig gode bare dampet.. men for det lille ekstra, er det godt når de dupper i en god fiskesuppe. For 2 porsjoner (nok suppe for fire) 1 løk 1 sjampignon 1 gulrot 1...

Lammebog sous vide…

Lam er godt. Velig godt, særlig når det er mørt og saftig. Et kjøttstykke som ofte er undervurdert (og dermed kastet inn i får-i-kål gryten) er lammebogen. Men med rett behandling, kan den bli mør, saftig og fantastisk. Ikke overraskende, er Sousvide veien å gå her....

Bananbrød  med sjokoladebiter – muffins.

Bananbrød  med sjokoladebiter – muffins. Bananbrød er saftig god veldig godt! .. målet mitt med disse er å lage god turmat; som gir masse energi for videre pågang. Skal man lage disse for hjemmekos, kan man godt droppe linfrøene. Lager an dem som muffins, fremfor brød, er de raske å lage og steke. Skal de...