by Njål Andersen
4 ss olje2 løk750g lammekjøtt3dl. Yoghurt2 fedd hvitløk2 ½ cm ingefær2 grønne chili1 ts spisskummen1 ss korianderfrø6 grønne kardemommekapsler6 hele nellik5cm. Kanelstang125g mandelflakStek finhakket løk i 2 ss olje til den er gyllen. Ha i lammekjøttet i terninger og...
by Njål Andersen
Denne retten er mild og aromatisk og kan best beskrives som fantastisk “comfort food”. Smak til sausen med peanøttsmør og nellik. Noen liker den mild, andre med mer smak av krydder. (sist oppdatert oktober 2014) 2 Løk 2 stjerneanis 2 fedd hvitløk Finhakk løk,...
by Njål Andersen
Ingredienser • 500g elgdeig • 3 ts. salt • ½ ts. pepper • ½ ts. muskat • ½ ts. malt ingefær • 2 ss potetmel • 1 ½ dl øl, melk eller vann • 1 egg (kan sløyfes) • 2 ts. paprikapulver • ½ ts. chilipepper Bland krydder, egg og mel, strø over...
by Njål Andersen
1 broccoli 2 paprika 3 gulrøtter 500 g elg biff (Mørbrad, flatbiff eller tilsvarende) 2 ts korrianderfrø Olivenolje 1 løk 2 fedd hvitløk 3 cm ingefær 3 ss soya saus 1 ts sesam olje 1 rød chili Nudler eller ris 1 ss mais mel Skjær biffen i finger – remser. Strø...
