Blåskjellsuppe

by

Blåskjellsuppe Blåskjell er noe jeg ofte glemmer.. men er fantastisk godt, lett å lage, mettende og veldig sunt! De er velig gode bare dampet.. men for det lille ekstra, er det godt når de dupper i en god fiskesuppe. For 2 porsjoner (nok suppe for fire) 1 løk 1 sjampignon 1 gulrot 1...

Lammebog sous vide…

by

Lam er godt. Velig godt, særlig når det er mørt og saftig. Et kjøttstykke som ofte er undervurdert (og dermed kastet inn i får-i-kål gryten) er lammebogen. Men med rett behandling, kan den bli mør, saftig og fantastisk. Ikke overraskende, er Sousvide veien å gå her....

Bananbrød  med sjokoladebiter – muffins.

by

Bananbrød  med sjokoladebiter – muffins. Bananbrød er saftig god veldig godt! .. målet mitt med disse er å lage god turmat; som gir masse energi for videre pågang. Skal man lage disse for hjemmekos, kan man godt droppe linfrøene. Lager an dem som muffins, fremfor brød, er de raske å lage og steke. Skal de...

Vietnamesisk svinesuppe med nudler

by

Vietnamesisk svinesuppe med nudler Fantastisk nudelsuppe. Bare virkelig god 🙂   250 g svinefilet Tilbered svinefilet’en Sous Vide (62 grader i 1-2 timer)  Alternativt, skjær den i tynne skiver og stek på høy varme. 1 løk 4 fedd hvitløk 6 sopp (velg noen du liker) Hakk løk og hvitløk og stek det...