På denne siden finner du oppskrifter som ikke er til middag, som kaker, gjærbakst, og annet 🙂
Eple og Rabarbra crumble
Crumble er en vanlig engelsk dessert, og smaker fantastisk som en varm dessert. En vanlig crumble består som oftest av mel, smør og sukker, men jeg syns den er mye bedre med en blanding av nøtter og havregryn. Men fullt mulig å bytte ut noe av nøtter og havregryn med...
Syltetøy sous vide
Jeg er nå en stor tilhenger av frukt i sous vide! Har til nå bare lagd syltetøy, men resultatet blir naturlig søtt og veldig godt! Plommene ble bedre da jeg rørte inn litt sukker etterpå, men ikke i nærheten av det som vanlige oppskrifter anbefaler. For eplesyltetøyet...
Frisk ostekake
Etter åresvis med den klassiske "sitron-gele-ostekaken" syntes jeg det var på tide å prøve noe nytt. Dermed tok jeg utgangspunkt i Sverre Sætres versjon fra "Sommeråpent" på NRK. Denne kaken er frisk og smaker "ekte sitron". Den fikk strålende omtale i navnefesten, og...
Marsipankake med sukkerbrød
Til rund form 26 cm. 6 egg 180 g sukker 180 g hvetemel 1 ts bakepulver Pisk egg og sukker til stiv eggedosis Sikt hvetemel og bakepulver og bland det forsiktig inn i eggedosisen med slikkepott Fyll røren i rund form med bakepapir i bunnen, og evt på sidene. Stek på...
Saftig eplekake
Denne kaken er både god og enkel. Faktisk så enkel at 5åringen klarte å lage hele kaken på egenhånd..kun med hjelp til å veie innholdet og til å skru på ovnen. (3åringen skrelte og delte eplene så lenge.) 150 g hvetemel 150 g sukker 1 ts bakepulver 150 g kaldt smør 2...
Ripskake
Rips er noe veldig mange har i hagen, men med mindre du setter av dagen til å safte eller lage gele, blir mye hengende på busken. Særlig hvis du har plantet hvite rips, som fuglene ikke tar!! Jeg laget denne etter samme oppskrift som rabarbrakaken, og den ble rett og...
Bilbanekake
Og så var det bursdag igjen. Liam blir 3 år, og er svært opptatt av biler. Han ønsket seg derfor en bilbanekake!! Etter inspirasjon på bl.a. Trinesmatblogg.no, satte jeg igang med oppgaven. Forsøket på å lage bilbanen som et tretall med dobbeltbetydning ble litt borte...
Vaniljekrem
Det er ikke så vanskelig å lage vaniljekrem som jeg først trodde; men også her har Nathan Myhorvold mye å bidra med i boken Modernist Cuisine. Der har han en tabell hvor han viser at stivheten av kremen avhenger av blandingsforholdet mellom egg, melk / fløte og...
Langpannebrød med rug, frø og kjerner
Dette langpannebrødet har jeg funnet på Trinesmatblogg...i likhet med flere av de andre oppskriftene her på bloggen. Et saftig brød med masse smak og god konsistens. Finn frem: 3 dl melk 50 gram solsikkefrø 50 gram gresskarkjerner 50 gram linfrø 50 gram sesamfrø 4,5...
Rabarbrapai med vanilje
Har du rabarbra tilgjengelig må denne prøves!! Den fantastiske kombinasjonen av søtt og surt er uslåelig i følge med iskrem, pisket krem eller kanskje litt vaniljekesam? En enkel kake som kjapt forberedes....så er det bare å vente i 40 minutter til ovnen har gjort...